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又香又酥的淡奶油司康

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:3.25W
又香又酥的淡奶油司康的做法步骤图

家里淡奶油快到期了,做司康,很香

用料  

普通面粉 140克
低筋面粉 100克
黄油 50克
55克
淡奶油 90克
鸡蛋 1个
生鸡蛋黄 1个
1克
泡打粉 4克

又香又酥的淡奶油司康的做法  

  1. 1.黄油室温软化切小小块,在继续放软,不能用热水融化,室温放着就好

    又香又酥的淡奶油司康的做法步骤图 第2张
  2. 2.把面粉,盐糖,泡打粉混合

    又香又酥的淡奶油司康的做法步骤图 第3张
  3. 3.把黄油加入混合后的面粉里,用手搓啊捏啊,捏成这种絮状,一定要耐心,软化后的黄油很好捏,全部捏匀,面粉是很松软的样子

    又香又酥的淡奶油司康的做法步骤图 第4张
  4. 4.把鸡蛋和淡奶油加入捏好的面粉里,用刮刀拌匀,也可用手捏,但是不能揉,捏匀放砧板上

    又香又酥的淡奶油司康的做法步骤图 第5张
  5. 5.用擀面杖擀成稍厚的薄片,再折叠擀成5mm的的薄片

    又香又酥的淡奶油司康的做法步骤图 第6张
  6. 6.用模具压出你喜欢的形状,我没有模具,用的宝宝奶瓶盖子压的圆形👻👻👻
    烤箱180度预热5分钟

    又香又酥的淡奶油司康的做法步骤图 第7张
  7. 7.把生蛋黄均匀的刷在饼面

    又香又酥的淡奶油司康的做法步骤图 第8张
  8. 8.撒上芝麻,黑白都可以,你开心就好,不喜欢也可以不撒。然后放入烤箱
    180度上下火,中层,烤20分钟

    又香又酥的淡奶油司康的做法步骤图 第9张
  9. 9.这是烤了10分钟的样子,已经膨胀了,哈哈,很漂亮,

    又香又酥的淡奶油司康的做法步骤图 第10张
  10. 10.烤好的成品,外酥里软,香香的,可以120度再多烤一会,外面更酥脆,注意火候,别烤糊了

    又香又酥的淡奶油司康的做法步骤图 第11张
  11. 11.再来一组图,哈哈😄哈哈😄,

    又香又酥的淡奶油司康的做法步骤图 第12张

小贴士

1.黄油加入面粉里要捏匀
2.个人感觉这个方子不是很甜,味道比较清淡,属于大众口味,爱吃甜的要多加糖

Tags:司康 奶油
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