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淡奶油美式松饼/司康🍪Heavy Cream Biscuits

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.79W
淡奶油美式松饼/司康🍪Heavy Cream Biscuits的做法步骤图

为了消耗剩余淡奶油而产生的超即兴方子，都不知道名字该叫啥好😂 一个搅拌盆，40分钟，真心简单快手。

烤出来表面酥底部脆，中间松松软软，趁热吃幸福感爆棚。甜度适中，奶油香超浓郁。明明没加黄油吃起来还是一大股子黄油味。

用料  

普通面粉(或全麦面粉) 150g
糖 30g
盐 1/4 tsp
泡打粉 7g
淡奶油 120g
蛋黄液 涂在表面

淡奶油美式松饼/司康🍪Heavy Cream Biscuits的做法  

  1. 烤箱预热230度。搅拌盆里倒入淡奶油，筛入所有干性材料，用刮刀混合。只要无散落干粉就停止搅拌，直接整形。

  2. 烤盘上垫好烘焙纸，用勺挖一大勺面团，用手辅助着撇到烤盘上。如果面团比较粘，用手指和勺子大致整成团就行，烤出来会好看的。如果面团较干，可以用手多压几下至成团，压扁后用圆形切模切出司康的形状或直接用刀切成三角形的小块。

  3. 烤前表面刷上蛋黄液。大块司康：烤25-30分钟。小块：烤20-25分钟。根据自家烤箱脾气调整~

    淡奶油美式松饼/司康🍪Heavy Cream Biscuits的做法步骤图 第2张

  4. 表面酥脆，内部松软。配上果酱和黄油吃。也可以拦腰切开夹咸咸的火腿作三明治吃。

    淡奶油美式松饼/司康🍪Heavy Cream Biscuits的做法步骤图 第3张
Tags：biscuits 司康 松饼 Cream heavy
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