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鲜奶油下午茶司康（cream tea scones）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:9.99K
鲜奶油下午茶司康（cream tea scones）的做法步骤图

Cream Tea 从名字上容易被误解为红茶的种类或冲泡红茶的方法。其实不然。很多大饭店里的下午茶菜单上都会有Cream tea ,如果你点的话,(通常比一般饭店的午饭价格还高)店员会端上一壶香喷喷的红茶,同时,奉上司康饼,三明治和甜点。

用料  

A低筋粉 Flour 361g
A泡打粉 baking powder 6g/1 tablespoo
A盐 salt 6g/1 teaspoon
A细砂糖 granulated sugar 50~60g
B香草精 vanilla extract 6g/1 teaspoon
B鲜奶油 heavy or whipping cream 300~340g
预留部分奶油用作夹心 适量
预留额外的糖做TOPPING顶层 适量

鲜奶油下午茶司康（cream tea scones）的做法  

  1. 预热烤箱至220度

  2. 把A:面粉,泡打粉,盐和糖混合。

  3. B倒入A，轻轻混合，搅拌。直到没有多余的粉。面团不粘手。如果觉得太粘手，可以放到冰箱让面团放松15分钟。

  4. 把面团放在干净的台面上切割。
    可以用模具切成你想要的形状。
    或者切成饼状。

  5. 如果需要的话，可以再面团上撒上糖，或者涂抹鲜奶油。

  6. 放入烤箱220度，15~20分钟。根据您的司康大小和烤箱为准。

Tags：scones 司康 鲜奶油 tea Cream
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