第一次做硬欧,外面脆了,但里面不韧,先mark好,做到好为止再写分享(对欧包没有透切的理解,等我过些时间研究好再改———2021的我)
用料
核桃无花果硬欧(只是记录)的做法
准备面粉
搅打
切割
发酵
发酵篮最后发酵1h
200度40分钟
外形ok
不够韧度
改良后再完整分享
硬