很推荐的一款无油少糖的黑麦硬欧，柔软好吃；
可手揉，冷藏发酵，非常适合上班族。
用料
| 黑麦粉 | 100克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 140—150克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 黑芝麻 | 15克 |
| 核桃 | 适量 |
| 无盐黄油 | （可加可不加） |
无油少糖｜黑麦核桃硬欧——低卡烘焙的做法
食材除核桃放进厨师机
也可手揉，不需要出手套膜
初步成团后转中高速
粗膜即可
加核桃搅拌均匀
完成
我用的是海氏M6厨师机
烤箱或室温发酵；
我用的是隔夜冷藏发酵
冰箱拿出来回温，分割成2个面团
擀成
两边折叠
再次擀平，卷成橄榄状
完成
烤箱二次发酵，记得放碗热水；
33度约40分钟；
完成后表面筛面粉
割包
嘻嘻，很美，记得割口要深一点哦；
烤箱200度预热，烘烤25-30分钟
我用的是海氏i7烤箱
完成！
取出晾凉
黑麦+黑芝麻+核桃，超级配，味道融合在一起很好吃
切片，冷冻保存
纯正的谷物香，很松软哦
小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。
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小贴士
冷藏发酵，可手揉，非常适合上班族哦！
谷物黑麦硬欧，推荐！
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