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记录烘焙课D12：脆皮棒

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.88W

记录烘焙课D12：脆皮棒的做法步骤图

甜面团做法参考《记录烘焙课D1》

用料

甜面团
脆皮酱材料：
色拉油	5克
糖粉	50克
鸡蛋	50克
低粉	50克
红曲粉	2克

记录烘焙课D12：脆皮棒的做法

甜面团分割成60克一个，擀开，卷成棍形，长约14厘米。
脆皮酱做法：色拉油、糖粉拌匀至糖化，分次加入蛋液拌匀，依次加入低粉、红曲粉拌匀，装入裱花袋备用。
面包醒发后表面挤脆皮酱，抹平，筛糖粉。
烤箱200/160度，12分钟。

Tags：D12 脆皮烘焙

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