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自创草莓戚风蛋糕杯

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.76W
自创草莓戚风蛋糕杯的做法步骤图

给宝宝做辅食时突然萌生了做创意戚风蛋糕杯的想法，于是就去创意了，自己做的干净卫生又好吃😋，已经分给邻居好朋友们了。

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 30克
低筋面粉 50克
淡奶油 250克
玉米油 25克
戚风使用细砂糖 50克
奶油使用细砂糖 30克
草莓 15颗
葡萄干 10克
柠檬汁 2滴
椰蓉 5克
纸杯 15个

自创草莓戚风蛋糕杯的做法  

  1. 首先将蛋清和蛋黄用2个容器分装，将蛋白内滴入柠檬汁打至起泡时加入20克细砂糖继续打，再加入10克白砂糖打发至放一根筷子不倒的程度；然后将蛋黄内加玉米油、牛奶、20克白砂糖，Z字形搅拌至均匀细腻状态后筛入低筋面粉，再Z字搅拌；取三分之一打发的蛋白放至蛋黄液中，翻拌均匀，再将剩下的打发的蛋白放入蛋黄液中翻拌均匀。（照片忘拍了）

    自创草莓戚风蛋糕杯的做法步骤图 第2张

  2. 将翻拌好的蛋糕糊倒入纸杯蛋糕盒中，倒至四分之三的位置；放入葡萄干、椰蓉；

    自创草莓戚风蛋糕杯的做法步骤图 第3张

  3. 整体放入200度预热好的烤箱中底层，145度上下火烘烤50分钟；

    自创草莓戚风蛋糕杯的做法步骤图 第4张

  4. 🔔钉！！！清脆悦耳的声音响起

    自创草莓戚风蛋糕杯的做法步骤图 第5张

  5. 美味的戚风出炉啦！👏

    自创草莓戚风蛋糕杯的做法步骤图 第6张

  6. 侧面颜值也很美

    自创草莓戚风蛋糕杯的做法步骤图 第7张

  7. 不喜欢吃奶油的这样吃也很美味。

    自创草莓戚风蛋糕杯的做法步骤图 第8张

  8. 250克奶油加30克细砂糖打发

    自创草莓戚风蛋糕杯的做法步骤图 第9张

  9. 将奶油装入裱花袋呈螺旋状挤入蛋糕杯戚风中

    自创草莓戚风蛋糕杯的做法步骤图 第10张

  10. 放上草莓

    自创草莓戚风蛋糕杯的做法步骤图 第11张

  11. 完成✅圣诞气氛浓郁有木有？

    自创草莓戚风蛋糕杯的做法步骤图 第12张
Tags：草莓 蛋糕 自创 戚风
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