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网红原味曲奇

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.32W
网红原味曲奇的做法图解 网红原味曲奇的做法步骤

这个配方的酥脆程度是我最喜欢，感觉口感很不错。烤了出炉以后花型也不会变形。

用料  

低筋面粉 130克
黄油 120克
盐 1克
蛋黄 1只
香草精 1克
细砂糖 50克（不是爱吃特别甜的自己可以稍微减点量）

网红原味曲奇的做法  

  1. 黄油软化到用刮刀可以轻易剥开的状态，黄油软化特别重要，要是软化不好得话，后面挤花型会很难挤，也有可能挤不出来。

    网红原味曲奇的做法图解 网红原味曲奇的做法步骤 第2张

  2. 加入一克的盐用自动打蛋器搅拌均匀，不要打的太发，均匀就可以了。然后分两次加入细砂糖，每次都要搅拌均匀，飞溅起来的用刮刀刮下来，搅拌均匀。细砂糖不会融化是正常的，不会影响口感。

    网红原味曲奇的做法图解 网红原味曲奇的做法步骤 第3张

  3. 加入蛋黄跟香草精，用电动打蛋器搅拌均匀，记得都不用打的太发，就是搅拌均匀就可以了。

    网红原味曲奇的做法图解 网红原味曲奇的做法步骤 第4张

  4. 分两次加入低筋面粉，每次都已轻柔的手法用刮刀搅拌均匀。直到看不见面粉就可以了，加入到裱花袋，进行裱花。想要裱的特别好看可以➕V有教程。

    网红原味曲奇的做法图解 网红原味曲奇的做法步骤 第5张

  5. 最后烤箱150°预热，将曲奇放进烤箱烤30分钟。每个人的烤箱不一样，所以稍后相差几分钟不一定。我家的烤箱是松下的。30分钟口感刚刚好。

    网红原味曲奇的做法图解 网红原味曲奇的做法步骤 第6张

小贴士

用这个配方做抹茶味或者可可味得可以➕V咨询我哦！给爱甜品得你们。❤

Tags：曲奇 网红原味曲奇 原味 网红
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