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网红曲奇——草莓味

栏目: 微波炉食谱 / 发布于: / 人气:5.09K
网红曲奇——草莓味的做法步骤图

虽然已经是三张的老大妈了，但是依然挡不住我这颗浓浓的少女心~so今天做了粉嫩嫩的草莓曲奇🍓好吃不好吃，我也不知道，因为写方的时候，曲奇还在烤箱里烤着呢~

用料  

无盐黄油 130克
糖粉 50克
玉米淀粉 25克
盐粉 1.2克
淡奶油 50g
低筋面粉 135克
草莓冻干粉 35克
红曲粉 1.5克

网红曲奇——草莓味的做法  

  1. 软化黄油，手指轻按有坑，但是黄油不能液化，那样就软化过头啦!天气越来越冷了，我在的城市是没有暖气。冬天，大家可以用烤箱的发酵功能软化黄油，五分钟观察一次，如果软化成液态，就不能用咯!

    网红曲奇——草莓味的做法步骤图 第2张

  2. 将配方中的盐加入奶油中，隔水融化。也可以明火or微波炉加热。盐融化后，就从热水中拿出放凉。

    网红曲奇——草莓味的做法步骤图 第3张

  3. 将糖粉过筛加入黄油中，再用电动打蛋器搅打均匀。

    网红曲奇——草莓味的做法步骤图 第4张

  4. 加入玉米淀粉，用电动打蛋器打至黄油成羽毛状，并微微发白。

    网红曲奇——草莓味的做法步骤图 第5张

  5. 将放凉的奶油，分三至四次加入黄油中。每次要充分搅打均匀，再加入下一次。

    网红曲奇——草莓味的做法步骤图 第6张

  6. 将冻干草莓粉、红曲粉和低筋面粉先混合均匀，再过筛两至三次，最后加入黄油中。

    网红曲奇——草莓味的做法步骤图 第7张

  7. 将粉类与黄油先切拌，再压拌，最后混合均匀。

    网红曲奇——草莓味的做法步骤图 第8张

  8. 将混合均匀的面糊装入裱花袋中，然后美美的挤花。

    网红曲奇——草莓味的做法步骤图 第9张

  9. 烤箱130°预热15—20分钟，预热的时候，可以将曲奇放入冰箱冷藏，这样可以减小曲奇花纹消失的几率。烘烤130°，55分钟左右。温度，时间仅供参考，大家根据自家烤箱的脾气进行调整哦。

    网红曲奇——草莓味的做法步骤图 第10张

小贴士

这个草莓曲奇的配方会不断的更新和调整，只为满足老夫的这颗少女心，也希望下次的曲奇色可以美美哒!

Tags：网红曲奇草莓味 草莓 红曲
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