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豆腐黑巧布朗尼（无可可粉版）

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.25W
豆腐黑巧布朗尼（无可可粉版）的做法步骤图

一直喜欢吃黑巧的甜点，多数是腻得有点昏，这一款研究了一下刚好，不是太甜腻

用料  

嫩豆腐 200G
鸡蛋 1个
低筋面粉 40克
糖 35克
牛奶 10克
黑巧克力 80克
黑巧克力炼奶 8克

豆腐黑巧布朗尼（无可可粉版）的做法  

  1. 步骤一✨将豆腐过筛磨成细腻的豆腐泥，在碗中打入一个鸡蛋、糖，用蛋抽或者筷子等搅打均匀，过筛筛入40G低筋面粉搅拌得到豆腐糊

  2. 步骤二：准备一只碗加入黑巧克力和牛奶，隔水融化黑巧克力（我用的德芙黑巧两板，一版标注40G这样），一直到巧克力与牛奶相融，得到巧克力糊

  3. 步骤三✨：将巧克力糊倒入豆腐糊，巧克力炼奶搅拌均匀，在模具中放烘培纸，将巧克力面糊倒入4寸戚风模具中。

  4. 步骤四✨：家用烤箱上下火180度，35分钟，完成。内部细腻好吃

    豆腐黑巧布朗尼（无可可粉版）的做法步骤图 第2张

小贴士

嫩豆腐在磨碎前要用开水焯一下去掉腥味，不然可能会有豆腥导致口感不好

Tags：布朗 黑巧 可可粉 豆腐
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