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古早味蛋糕/海绵蛋糕

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.29W
古早味蛋糕/海绵蛋糕的做法步骤图

用料  

蛋黄 6个
蛋白 6个
牛奶 60克
盐 1克
低筋面粉 80克
植物油 70克
糖 70克

古早味蛋糕/海绵蛋糕的做法  

  1. 加热植物油，倒入低筋面粉 混合至无颗粒
    加入牛奶 鸡蛋黄 混合至无颗粒
    （手动混合，蛋黄才不会起劲）

    古早味蛋糕/海绵蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋清加入盐 混合，分次倒入糖 直至液体变成固体
    （电动混合 更省力）

  3. 将1和2 用翻拌的手法混合均匀，倒入铺好油纸的模具里

  4. 烤箱 上下火150度 烤60分钟

  5. 出炉后 敲震数次 防止下榻

    古早味蛋糕/海绵蛋糕的做法步骤图 第3张
Tags：蛋糕 古早
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