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南瓜芝士蛋糕（小美版）

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.37W
南瓜芝士蛋糕（小美版）的做法步骤图

用料  

6寸方子
饼干材料：
消化饼干 90克
黄油 35克
蛋糕材料：
牛奶 30克
奶油奶酪 250克
全蛋 2个
玉米淀粉 30克
南瓜泥 125克
细砂糖 50克

南瓜芝士蛋糕（小美版）的做法  

  1. 90g消化饼干和35g黄油（一般室温软化，我懒没有软化直接打）
    一起打碎的话是15-20秒 速度8）

    南瓜芝士蛋糕（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 用刮刀刮出铺平到模具上（模具上铺油纸，为了图方便不脱膜，外观美观一点忽略油纸这个步骤！）

  3. 250g奶油奶酪、50g糖 、30g牛奶  放入主机。 2分钟 40度 速度2 混合

    南瓜芝士蛋糕（小美版）的做法步骤图 第3张

  4. 再加入2个全蛋 、30g玉米淀粉、125g南瓜泥。1分钟 速度3混合

    南瓜芝士蛋糕（小美版）的做法步骤图 第4张

  5. 把蛋糕糊倒入步骤2的饼干底上面。 烤箱预热160 ℃

    南瓜芝士蛋糕（小美版）的做法步骤图 第5张

  6. 烤箱中下层（采用水浴法）上下火160 ℃，50分钟

    南瓜芝士蛋糕（小美版）的做法步骤图 第6张

  7. 烤好后晾凉，取出模具中的油纸和蛋糕，放冰箱冷藏4小时拿出享用！

    南瓜芝士蛋糕（小美版）的做法步骤图 第7张

小贴士

1.为了美观可以省去步骤2中的油纸，可以直接在模具里操作
2.水浴法 记得用锡纸包住外面活底模，热水记得中途看一下，不够再加点热水！

Tags：南瓜 小美 蛋糕 芝士
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