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小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.93W
小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图

参考分量：一个
烘烤时间：25分钟

用料  

展艺低筋面粉 80克
蛋清 4个
蛋黄 4个
展艺细砂糖（蛋清） 30克
展艺细砂糖（蛋黄） 35克
色拉油 40克
水 60克
展艺可可粉 10克
展艺玉米淀粉 5克
淡奶油 适量
展艺细砂糖 适量
烘焙工具
展艺彩绘蛋糕卷垫 1个
金色不沾方形烤盘 1个

小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄加细砂糖打发到起泡

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第2张

  2. 加入水，油搅拌均匀

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第3张

  3. 筛入面粉

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第4张

  4. 然后搅拌均匀

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第5张

  5. 蛋白加入细砂糖打发成湿性发泡

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第6张

  6. 将蛋黄糊和打发好的蛋清翻拌到一起，翻拌均匀

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第7张

  7. 取25克蛋糕糊加入3克的可可粉搅拌成可可面糊

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第8张

  8. 在印花硅胶垫上挤上小熊的鼻子，入烤箱烤一分钟

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第9张

  9. 再将原味蛋糕糊装入裱花袋

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第10张

  10. 将小熊的头挤入原味蛋糕糊，放入烤箱烘烤2分钟

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第11张

  11. 在剩余的蛋糕糊中筛入10克的可可粉，翻拌均匀

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第12张

  12. 倒入烤盘，180度烘烤25分钟

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第13张

  13. 将淡奶油加入细砂糖打发呈稠状

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第14张

  14. 抹在蛋糕胚上（中间厚两边薄）

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第15张

  15. 将蛋糕卷卷起来

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第16张

  16. 可可粉加一点水兑开溶解，在小熊团上画上眼睛，鼻子和嘴巴，可爱的小熊蛋糕卷就做好了

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第17张

  17. 萌萌哒(*￣(エ)￣)

    小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法步骤图 第18张
Tags：小熊 下午茶 小展 蛋糕
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