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香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.01W
香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法步骤图

简单好吃、零失败、新手小白一定要试一试、做司康没有一点儿难度、只需要把食材混合在一起搅拌搅拌就行了
加了新鲜的橙皮屑跟糖渍橙皮丁、口感真的非常棒
新入手了一款荷兰有机黄油、它采用纯有机牛奶,无任何添加剂、宝宝吃的健康、麻麻更加放心

用料  

低筋面粉 150克
纯牛奶 60克
乐荷有机黄油 45克
细砂糖 25克
鲜酵母 4.5(如用干酵母用1.5克)
1小撮(约1克)
新鲜橙皮屑 1个橙子的量
糖渍橙皮丁 38克

香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法  

  1. 准备所有的食材,乐荷有机黄油,采用原装进口的黄油、奶香味十足

    香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法步骤图 第2张
  2. 乐荷有机黄油切小块软化备用,橙子清洗干净,用刨刀刨丝,纯牛奶加热至手温,加入酵母搅拌至酵母融化。

    香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法步骤图 第3张
  3. 软化好的黄油过筛加入低筋面粉以及盐和细砂糖,戴上一次性手套用两个手掌心把它搓成细沙粒

    香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法步骤图 第4张
  4. 加入橙皮屑和糖渍橙皮丁、混合均匀

    香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法步骤图 第5张
  5. 加入事先融化的酵母纯牛奶的混合物

    香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法步骤图 第6张
  6. 用刮刀拌均匀、

    香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法步骤图 第7张
  7. 揉面垫上撒低粉,面团上也撒一些,利用擀面杖擀开,可用饼干模压出圆形,也可以不压,直接切(这个按个人喜好就行)

    香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法步骤图 第8张
  8. 温暖处醒发约45分钟,用毛刷在表面刷少许牛奶,也可以刷鸡蛋

    香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法步骤图 第9张
  9. 放入烤箱上下火190度烘烤15分钟,最后两分钟可用热风模式,有利于上色均匀,表面呈金黄色就可以出炉啦

    香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法步骤图 第10张
  10. 好吃看得见~香甜不腻

    香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法步骤图 第11张
  11. 用乐荷有机黄油做出来的奶味非常香浓,给宝宝吃就要用最好的,乐荷有机黄油健康无添加

    香橙司康(酵母版)零失败‼️新手必做的做法步骤图 第12张

小贴士

1️⃣黄油软化到能用手指戳个洞,不要液化喔
2️⃣牛奶加热到手温时加入酵母后一定要搅拌均匀,让酵母融化
3️⃣温度时间按自家烤箱调整
4️⃣没有糖渍橙皮丁也可全部用橙皮屑代替

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