烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 烘焙

【抹茶罐子】小红书网红爆款，抹茶奶霜版【原创配方】

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:6.25K
「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图

抹茶盒子也算是一个老网红了，19年就开始火起来，

作为一个抹茶控，看着它从最初的淡绿色进阶到现在的深绿色，终于忍不住要下手了！

私房一般都喜欢搭柔软的抹茶戚风蛋糕和清新的抹茶慕斯。我这次想要做拼色款，就用抹茶奶霜搭配了巧克力戚风，深绿搭配上巧克力色，完全不会觉得违和，反而有种碰撞的美。

而且奶霜做起来比慕斯简单，不用长时间的定型，就能有超赞的细腻口感。

特别我这次用了超醇正的宇治五十铃（捂紧钱包），冷藏后咬上一口，简直比吃冰淇淋还爽。

中间部分我做了淡色的葡萄奶酪馅，朗姆酒泡发的葡萄干，酸酸甜甜的很是开胃，酒香浸透其中，搭配上奶香十足的奶酪，润得一吃就上瘾~

用料  

抹茶奶霜
牛奶 85g
蛋黄 2个
白砂糖 30g
黄油 110g
抹茶粉 25g
淡奶油 150g
葡萄奶酪馅
奶油奶酪 180g
淡奶油 20g
糖 20g
葡萄干 40g
黑朗姆酒 80g
巧克力脆珠珠 20g
其他
巧克力蛋糕 2片

【抹茶罐子】小红书网红爆款，抹茶奶霜版【原创配方】的做法  

  1. 先做抹茶奶霜：2个蛋黄和30g白砂糖放在碗中搅拌均匀，85g牛奶放在小奶锅上，温热到60℃

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第2张

  2. 将牛奶缓缓地倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，充分融合后，重新倒入锅中，小小火慢慢地熬到酱粘稠的感觉，蛋黄酱就做好了。

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第3张

  3. 倒入碗中，贴上保鲜膜，冷藏降温

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第4张

  4. 25g抹茶粉和150g淡奶油混合成抹茶奶酱备用

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第5张

  5. 110g软化黄油放入盆中搅打至蓬松，分次加入步骤1做的蛋黄酱，完全吸收后，再添加下一次，最后会变成顺滑的蛋黄黄油霜

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第6张

  6. 然后加入抹茶奶酱，充分打发均匀，装入裱花袋备用

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第7张

  7. 接下来做葡萄奶酪馅：40g葡萄干先加80g黑朗姆酒，浸泡30分钟-1小时左右，然后倒出沥干备用

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第8张

  8. 软化的180g奶油奶酪混合20g淡奶油、20g白砂糖混合打发均匀，

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第9张

  9. 加入泡好的葡萄干，搅拌均匀，装入裱花袋即可

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第10张

  10. 接下来组装：在盒子中，先填入一层抹茶奶霜，然后放上一块巧克力蛋糕，

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第11张

  11. 中间挤入葡萄奶酪馅后，撒上巧克力脆珠珠，放上一块蛋糕，

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第12张

  12. 最后挤上一层抹茶奶霜，用刮刀抹平表面

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第13张

  13. 放入冰箱冷冻约10分钟，等顶上的抹茶奶霜定型后，撒上糖粉就好

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第14张

  14. 抹茶罐子蛋糕就完成啦！

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第15张

  15. 撒上糖粉之后，蛋糕就像是注入了灵魂。

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第16张

  16. 狠下心一勺擓到底，丰富的层次让人看一眼就移不开目光。

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第17张

  17. 舌尖率先尝到的是抹茶奶霜，细腻顺滑中带点清苦。

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第18张

  18. 蛋糕绵软，带着浓浓的巧克力香味，混合着奶酪馅半点不觉得违和，葡萄干酸酸甜甜的，还有微微的酒味...一口下去，幸福感爆棚~

    「抹茶罐子」小红书网红爆款，抹茶奶霜版「原创配方」的做法步骤图 第19张

小贴士

1、抹茶奶霜，没有那么快使用的话，贴上保鲜膜冰箱冷藏，记得每30分钟拿出搅拌一下，不然会出现黄油凝固的现象。

2、巧克力蛋糕可以直接买市售的那种方块蛋糕，也可以直接做巧克力味的戚风

3、蛋糕冷藏保存，建议在4天内吃完

如果喜欢我的食谱，可以来我的公众号：茶苏苏烘焙日记  找我玩~~看更多网红甜品复刻和原创烘焙方子

Tags：爆款 罐子 奶霜版 书网 小红
猜你喜欢
零食-网红奶枣（原味+抹茶）食谱大全及做法，烹饪好吃的零食-网红奶枣（原味+抹茶）方法 网红爆款💚抹茶乳酪栗子司康，口感超绝食谱大全及做法，烹饪好吃的网红爆款💚抹茶乳酪栗子司康，口感超绝方法 网红款高价「抹茶奶冻毛巾卷」原来做法这么简单食谱大全及做法，烹饪好吃的网红款高价「抹茶奶冻毛巾卷」原来做法这么简单方法 网红奶枣：奶香原味，巧克力，抹茶！食谱大全及做法，烹饪好吃的网红奶枣：奶香原味，巧克力，抹茶！方法 正宗美味的茶搏荟：教你做网红爆款蛋糕抹茶怎么做 地道的网红抹茶司康怎么做,如何烹饪网红抹茶司康才更好吃 网红爆款 | 抹茶毛巾卷食谱大全及做法，烹饪好吃的网红爆款 | 抹茶毛巾卷方法 椰丝牛奶小方（椰浆抹茶版）附原味牛奶配方食谱大全及做法，烹饪好吃的椰丝牛奶小方（椰浆抹茶版）附原味牛奶配方方法 网红奶枣——原味、可可味、抹茶味食谱大全及做法，烹饪好吃的网红奶枣——原味、可可味、抹茶味方法 网红ins风抹茶蜜豆毛巾卷~安安原创~食谱大全及做法，烹饪好吃的网红ins风抹茶蜜豆毛巾卷~安安原创~方法
相关文章
网红雪花酥（原味、抹茶味）食谱大全及做法，烹饪好吃的网红雪花酥（原味、抹茶味）方法 网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻食谱大全及做法，烹饪好吃的网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻方法 抹茶红豆麻糬玛芬 （原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆麻糬玛芬 （原创）方法 焦糖抹茶网红脆脆爆销款 | i7烤箱食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖抹茶网红脆脆爆销款 | i7烤箱食谱方法 抹茶奶酪霜如何做才美味，怎么做抹茶奶酪霜简单又好吃 抹茶奶油霜如何做才美味，怎么做抹茶奶油霜简单又好吃 网红青团（抹茶版）食谱大全及做法，烹饪好吃的网红青团（抹茶版）方法 抹茶菩提——“茶颜悦色”网红奶茶食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶菩提——“茶颜悦色”网红奶茶方法 复刻-抹茶红豆罐子食谱大全及做法，烹饪好吃的复刻-抹茶红豆罐子方法 奶粉版抹茶牛奶！抹茶配一切！食谱大全及做法，烹饪好吃的奶粉版抹茶牛奶！抹茶配一切！方法
热门文章
抹茶奶酥包（非原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥包（非原创）方法 「全网最全合集」漂亮的抹茶奶油蛋糕装饰(持续更新)附抹茶戚风及抹茶白巧奶油配方食谱大全及做法，烹饪好吃的「全网最全合集」漂亮的抹茶奶油蛋糕装饰(持续更新)附抹茶戚风及抹茶白巧奶油配方方法 网红黑糖珍珠奶茶爆浆蛋糕~安安原创食谱大全及做法，烹饪好吃的网红黑糖珍珠奶茶爆浆蛋糕~安安原创方法 抹茶红豆千层蛋糕（原创25层圣诞版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆千层蛋糕（原创25层圣诞版）方法 网红（抹茶蜜豆、原味）毛巾卷食谱大全及做法，烹饪好吃的网红（抹茶蜜豆、原味）毛巾卷方法 贡茶配方▲抹茶奶盖食谱大全及做法，烹饪好吃的贡茶配方▲抹茶奶盖方法 网红版╭抹茶红豆可丽饼卷╮食谱大全及做法，烹饪好吃的网红版╭抹茶红豆可丽饼卷╮方法 网红雪花酥（可可，抹茶，原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的网红雪花酥（可可，抹茶，原味）方法 原创配方 | 水蜜桃红茶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的原创配方 | 水蜜桃红茶吐司方法 抹茶控最值得拥有的蜜红豆抹茶吐司（是超越普通抹茶吐司的配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶控最值得拥有的蜜红豆抹茶吐司（是超越普通抹茶吐司的配方）方法 网红抹茶红豆奶酪软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的网红抹茶红豆奶酪软欧包方法 四色网红奶枣「原味、草莓、抹茶、巧克力」食谱大全及做法，烹饪好吃的四色网红奶枣「原味、草莓、抹茶、巧克力」方法 抹茶开心果杯子蛋糕+抹茶奶酪霜食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶开心果杯子蛋糕+抹茶奶酪霜方法 「肉の食記」抹茶奶酪杯子蛋糕（抹茶卡仕达夹心&抹茶奶油奶酪霜）食谱大全及做法，烹饪好吃的「肉の食記」抹茶奶酪杯子蛋糕（抹茶卡仕达夹心&抹茶奶油奶酪霜）方法 网红抹茶爆头可可马芬食谱大全及做法，烹饪好吃的网红抹茶爆头可可马芬方法
热门搜索
豆角焖饼 最好吃的黑钻土司 贝贝南瓜小方 佐猪 炒目鱼 嫩豆腐汤清淡版 杨梅泡酒 空气炸锅芝麻吐司 司康最简单的点心 天然酵母欧包 了然 风味烤红薯早餐碗 好运到 版炸串 试水 糬小 黄油荷香糯米饭 parcels 黄金虾仁豆腐饼 炸菠菜虾仁球 火龙果摆盘 锡纸烤文蛤 转化糖浆做法 随意炒 炒面 浓香软糯 优格香蕉奶油派 Split 不过关 意式奶冻红茶 少量淀粉版 水煮黑鱼片 罗氏虾干炝 砂锅炖山鸡 小芹菜炒香干 茼蒿炒鸡蛋 惊汤 陈皮鸭子 红烧香菇鸡腿 家常油焖大虾 大葱的保存 来试试猪肉脯 家庭版大包子 自创雪糕 超香孜然羊肉片 菜肉饭简易版 凤祥 黑白豆浆红糖版 出麻球
推荐内容
抹茶红豆汤圆图解 抹茶香蕉奶昔（非原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶香蕉奶昔（非原创）方法 网红毛巾卷-抹茶红豆食谱大全及做法，烹饪好吃的网红毛巾卷-抹茶红豆方法 抹茶红豆吐司（王森配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆吐司（王森配方）方法 抹茶奶方如何做才美味，怎么做抹茶奶方简单又好吃 清新抹茶网红兔子布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的清新抹茶网红兔子布丁方法 可可抹茶原味网红珍妮曲奇🍪食谱大全及做法，烹饪好吃的可可抹茶原味网红珍妮曲奇🍪方法 抹茶红豆奶茶（简约版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆奶茶（简约版）方法 红豆抹茶布丁（抹茶奶冻）💛食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆抹茶布丁（抹茶奶冻）💛方法 抹茶千层配焦糖奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶千层配焦糖奶油霜方法 抹茶小方如何做才美味，怎么做抹茶小方简单又好吃 「原创」抹茶奶香坚果酱食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创」抹茶奶香坚果酱方法 小怪物抹茶红豆包（日式抹茶红豆包）食谱大全及做法，烹饪好吃的小怪物抹茶红豆包（日式抹茶红豆包）方法 正宗美味的网红奶昔面包 ·原味&拿铁&抹茶怎么做 正宗美味的网红三味奶枣（原味、抹茶味、巧克力）怎么做 抹茶红豆牛奶小丸子（木糖醇版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆牛奶小丸子（木糖醇版）方法
最近更新
  • 香辣鸡翅（简约版）
  • 蒜香蜜汁烤鸡翅
  • 自制料足又鲜美的海鲜粥!超级软糯满足的早餐~煮粥的技巧一定要学会哇
  • 香菇蒸虾滑
  • 谁吃谁爱的大胃王版泡面
  • 糯米菜团
  • 卜辣椒梅干酱菜
  • 蜂蜜柠檬烤猪肋排
  • 花式爆浆蛋挞
  • 值得一试的三汁焖锅
  • 时蔬蘸双酱（六月香版）
  • 红烧五花肉闷土豆
  • 干饭王在家也能做的麻辣拌
  • 西红柿炒番瓜
  • 只用4种材料的杨枝甘露
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.