无糖无油无烤箱
有手有脚有头脑
横批：
饼仙在世
用料
| 全麦面粉 | 100g |
| 红润五珍粉「红米红豆薏米等磨成的粉」可省略 | 50g |
| 麦麸「可省略」 | 20g |
| 高筋面粉「可省略」 | |
| 特仑苏牛奶 | 1盒 |
| 芝麻糊 | 1袋40g |
| 芝士片 | |
| 核桃 |
「全麦爆浆双芝核桃饼」渣渣手作的做法
南方 无糖黑芝麻糊
特仑苏 纯牛奶
多美鲜 高达奶酪
核桃仁
把面粉们混合在一起，揉成面团。加水或者牛奶，慢慢加，最后差不多揉成不沾手的面团即可。
话说粗粮面粉很是难揉、费力。
其实不用太拘泥于这里的面粉所提到的种类和用量，能揉成团都给你鼓鼓掌！(✪ω✪)
称一下面团的重量，一个馅饼皮大概80g。先预分成一个个小球。
「因为芝麻糊与加热后都会变湿，这里的饼皮要比其他口味的做的厚一点，所以饼皮重量增加到80g」
芝麻糊加牛奶拌起来，要加糖也在这一步加。
高能警告：
不要太湿！不要拌到糊状！
要干一点！干一点！干一点！
自觉拉到最下面看失败图！
擀面杖将小球擀成圆饼皮。
每个圆大概直径在12-13cm，薄厚会比较适宜。薄了包的时候会破，厚了难以烘熟，馅料放不多。
这一步中，经常会出现饼皮没揉匀，又有点沾手的情况。事先在擀面的地方撒点高筋面粉之类的，让它完全不沾手，后面会比较好包。
每个馅饼的参考用量如下
饼皮80g
芝麻糊45g
芝士片 1片 约18g
核桃仁两片 也就是一个核桃分量 7g左右
每个饼大概可以塞70-80g的内陷
内陷比例可以按自己的口味调节
好紧张好紧张，终于到了收馅饼口的步骤了。这一步主要靠发挥想象力。 (-᷅_-᷄)
先把饼皮放在手掌心，然后一边转它一边向中间合拢，小小揉一下，固定个大致形状，反着将其摆在桌面上——成功收口！
——只要能合上它这一步你也不要看了——
上本饼仙的平底锅！
为了防止前面面团揉的不好，烤的时候突然黏在平底锅上（不放油的话）弄的手忙脚乱。推荐先稍微抹点高筋面粉在饼上。
开火热锅然后用小火，上饼烤之。
一定要小火小火小火！大火你就是作死啊！
直接给你烤成碳！坐实黑暗料理！
锅直接报废到你爸把你头骂烂起来！
刚放下去的时候可能会突然黏住一点（经验之谈），不要紧张不要害怕，不要心里咯噔一下的慌张！
趁它不注意，用铲子极速翻转它！等饼皮慢慢变硬，就可以随心所欲的把它翻过来，翻过去，翻过来，翻过去，慢慢烘烤。
气氛上而言ヾ(*Ő౪Ő*)你感觉它熟了就可以出锅了。
像两个盾牌
横切面可以说是美滋滋了 (ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )
接下来是失败品展示时间！！！
一宗罪 饼皮太薄
二宗罪 芝麻糊太湿
三宗罪 火开太旺！
用优秀成品收个尾～记住我最美的样子就好啦(ฅ∀<`๑)╭
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