十里春风不如你，樱花🌸面包（小美版）

昨天去赏花啦，今天撸个樱花面包吧，哈哈😄

樱花🌸面包美丽的颜色来自火龙果的妙用，想要颜色漂亮，液体一定要全部都用火龙果汁，如果加了水或者牛奶颜色就会冲淡！
另外，要放烤箱下层，避免离上火太近，变色；特别要注意烤5分钟就盖上锡纸，这样颜色才会保持鲜艳哦！！！

用料  

十里春风不如你，樱花🌸面包（小美版）的做法  

1. 
   1. 鸡蛋半个，白糖15克，奶粉10克，酵母粉5克，炼乳12克，80克火龙果切块，高筋粉160克(看面团状态适当增减)，小美30秒速度3～6混合；
   2. 揉面键3分钟；
   3. 加入黄油10克，盐1克，揉面键3分钟；
   4. 面团密封发酵1小时：烤箱发酵功能，28℃，下面放一碗开水增加湿度；
   5. 发酵的同时做椰蓉馅，B馅料所有食材放入小美，30秒，速度3，取出团成5个小球，每个约25克；
   6. 一发好面团分成5份，排气整形，皮65克，椰蓉馅25克，包好；
   7. 醒发10分钟，手按压，擀成小圆饼，剪切5刀，把花瓣两角向中间捏，捏出花瓣尖；
   

2. 8. 花蕊撒白芝麻或亚麻籽装饰；
   9. 筛粉，再进行二次发酵，烤箱发酵功能，38℃，30分钟，下面放一碗开水；

3. 10. 二发好入烤箱，下层，160℃，30分钟。
   一定记得五分钟后就加盖锡纸哦，否则颜色就会完全褪去，变成黄色，别不信哦，火龙果很容易褪色滴！

4. 叮，30分钟到，出炉啦！你就说美不美吧？哈哈😄

小贴士

要点写在最前面啦！
这次没拍步骤图，但过程写的很详细啦。
揉面，调馅都用的美善品多功能料理锅，因为小美揉面升温过快，故面团食材除酵母粉、盐以外，都冷藏后再用。
小伙伴们如果做了樱花面包，记得上传作品哦，一定给你点赞👍