1.我不爱甜和油，这款甜味非常清淡，喜欢重口的朋友可以在绿豆馅里适量多加些糖和油。
2.这款皮很薄，喜欢厚皮的朋友可以把饼皮部分的用料按比例增加。
3.我没加黄油是因为我没有黄油，其实可以用黄油的。
4.这个配方可以做20个绿豆饼。
| 绿豆馅： | |
| 绿豆 | 125克 |
| 白糖 | 25克 |
| 豆油（玉米油最好） | 25克 |
| 原味全脂奶粉（不加也可） | 20克 |
| 饼皮： | |
| 中筋面粉 | 125克 |
| 安琪酵母 | 1克 |
| 白糖 | 10克 |
| 猪油 | 30克 |
| 牛奶（水也可以） | 55 ml |
1.绿豆用清水泡一晚。
2.绿豆泡好后反复清洗，然后上锅蒸，水开后大火蒸30分钟，用手一捻就碎即可。
3.绿豆盛出，加入白糖和奶粉搅拌均匀。
4.加入油拌匀碾碎。（我家没机器，只能手工）
5.等绿豆凉凉的过程可以先做个饼皮。饼皮材料中的干性材料混合均匀后加入猪油搅拌，比较大的颗粒弄弄碎。
6.加入牛奶搅拌成絮状，不用一下子都倒进去，最后的状态是没有干面粉即可。
7.揉成光滑的面团，面团盖上保鲜膜常温醒发十分钟。
8.绿豆应该凉了，捏成小剂子，一个18克，保鲜膜盖住保湿。
9.把面团擀薄，越薄可以得到越多的层数的饼皮，但不要学我弄的这么不规则，最好是个长方形，方便后面的操作。
10.卷它。
11.切成小剂子，一个11克，盖上保鲜膜醒发5分钟。
12.擀皮，包它。
馅放进去往中间捏，饼皮非常非常有弹性，完全不会破，放心捏。
馅放进去往中间捏，饼皮非常非常有弹性，完全不会破，放心捏。
13.整形，我用手按的。
14.烤箱180度预热5分钟后，180度烤15分钟翻面再烤10分钟，我家小破烤箱分了两锅烤，第二锅每面十分钟就好了，根据自己家烤箱的脾气来。
1.奶粉用来增加奶香味，不喜欢可以不加。
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