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绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.28W
绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图

喜欢豆沙那种口感 绵软沙糯 所以绿豆糕更是我的最爱 下厨房看了很多方子 也照做多次 最后自己总结了一下 感觉很快手 省事 所以记录一下 以备后用

用料  

去皮绿豆 250克
水 280克
蜂蜜 30克（随自己喜欢的甜度）
麦芽糖 50克（随自己喜欢的甜度）
奶粉 20克（可以随意 就是增加口感）
抹茶粉或可可粉 15克（随自己口味吧）

绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法  

  1. 250克脱皮绿豆  淘洗干净至水清

    绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第2张

  2. 淘洗后 放入高压锅 添水280克 基本就是刚刚没过豆子

    绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第3张

  3. 高压锅豆程序 默认45分钟

    绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第4张

  4. 开锅后的样子 豆已经完全烂 手捻成沙的状态 水全被吸收 马上放入40克黄油 搅拌

    绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第5张

  5. 很快黄油就融化 而且豆沙成型

    绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第6张

  6. 再加入20克左右玉米油 继续翻拌 直至油被完全吸收

    绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第7张

  7. 接着加入30克蜂蜜 翻拌 融合豆沙 然后再加入大概50克麦芽糖 翻拌融合（麦芽糖太黏 所以没腾出手拍照 大家可以根据自己对甜的喜好加入哈）

    绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第8张

  8. 到这里 豆沙已经很细腻 可以分等分压模了 我是又加了20克奶粉 15克抹茶粉  蔓越莓若干 大家可以随意哈  

    绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第9张

  9. 成品 30到35克之间  22块😋

    绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第10张

  10. 这是又按照这样的量做的另一份 原味40到45克 5块  可可味30到35克 14块

    绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第11张

小贴士

如果只打算做原味 煮豆时 加的水跟豆等量就行 这个量的做法简单快手 全程高压锅搞定 因为水量刚好 不用再炒 我没有添加白砂糖 这个甜度刚好我

Tags：低糖 绿豆糕 低油 泡豆
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