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牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:7.77K
牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图

牛轧糖口感很好，十分美味老少皆宜，但是在外面购买的牛轧糖吃起来不是很放心，你会担心其中牛奶的含量会不会过低，糖精防腐剂会不会过多，色素是不是也混入其中，那还不如我们自己动手来制作牛轧糖吧！

真的超简单，而且自己做的味道会特别好吃美味，零厨艺就可以轻松的完成

用料  

黄油 60克
棉花糖 300克
花生碎（可以买现成的） 150克
奥利奥碎 100克
奶粉 180克

牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法  

  1. 配料，所需材料如上

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第2张

  2. 将黄油放在不粘锅里融化，（一定要不粘锅一定）小火就行

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第3张

  3. 黄油全部融化开来不要有块状

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第4张

  4. 加入棉花糖融化

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌一下让融化

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第6张

  6. 继续搅拌让棉花糖融化

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第7张

  7. 继续搅拌

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第8张

  8. 棉花糖融化到这种程度加入奶粉

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第9张

  9. 奶粉跟棉花糖搅拌均匀

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第10张

  10. 奶粉跟棉花糖搅拌均匀这个样子

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第11张

  11. 倒入花生碎跟奥利奥碎（这个花生是生花生自己炒的，可以买现成的）奥利奥也是自己压碎的
    这个还可以放其它的料，芝麻坚果那些，加自己喜欢的

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第12张

  12. 加入之后然后翻拌均匀取出

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第13张

  13. 放在油布里擀平放入冰箱里冷藏一下，大约半小时，冷藏稍微硬一点会更好切

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第14张

  14. 冷藏好了取出更好切块状，买现成的糖纸直接包就行

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第15张

  15. 切成这样的，然后用糖纸包装

    牛轧糖（零失败超简单不用烤箱）超详细每一步的做法步骤图 第16张

小贴士

很简单很简单，基本就是零厨艺，就是炒棉花糖的时候一定要注意，恰当的时候最好，棉花糖没炒好就会出现偏软或者过于硬，粘牙

Tags：烤箱 牛轧糖
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