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赛过肯德基的葡式蛋挞

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:3.18W
赛过肯德基的葡式蛋挞的做法步骤图

葡式蛋挞是最爱吃的甜品没有之一，热的冻的都好吃！
对它喜爱太甚，以至于买烤箱的初衷是为了随时能吃到刚出炉的蛋挞 😂
写菜谱本是给自己当备忘录，这是目前我试过最喜欢的配方（6个蛋挞的量）

用料  

牛奶 100克
白砂糖 50克
淡奶油 75克
全蛋 40克（约1个）
蛋黄 32克（约1个）
挞皮 6个

赛过肯德基的葡式蛋挞的做法  

  1. 牛奶＋淡奶油＋砂糖，隔水加热搅拌使糖融化
    夏天不加热也行

  2. 加入全蛋和蛋黄轻轻搅拌均匀

  3. 筛网过滤蛋挞液（这一步关系到蛋挞口感，最好不要省略）

  4. 蛋挞液倒入挞皮，九分满

  5. 烤箱预热，上层230°，下层210°，放中层烤15分钟左右

  6. 铛铛铛～出炉～
    我的蛋挞私家吃法是：
    新鲜出炉吃2个
    剩4个冷冻，第二天吃起来像冰淇淋一样的口感，再配上一杯热咖啡，当早餐当下午茶，哇哦不要太美妙～

    赛过肯德基的葡式蛋挞的做法步骤图 第2张
Tags：肯德基 赛过 葡式 蛋挞
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