一有时间就各种折腾给娃做吃的，从好朋友店里买到了带脆骨的烤肠，那必须好好利用一下😜此方非原创出自家门口‘艾法诺’烘焙店陈师傅，稍作调整记录下来只为以后不用翻本本😂记录我家生活的点滴，不易勿喷请绕路，万分感谢！
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 240克 |
| 鸡蛋 | 60克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 8克 |
| 黄油 | 40克 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 番茄沙司 | 适量 |
❤️不一样的香肠餐包❤️一次发酵松软可口的做法
除了盐和黄油以外，其他食材称重好一起倒入厨师机桶内，二档一分钟左右搅拌无干粉转四档八分钟
加入软化好的黄油和盐，继续四档八分钟
全程无需查看有没有手套膜，毕竟餐包没有吐司的要求高，揉出光滑的面团后取出静置5-10分钟
分割成70-80克一个的面团
取一个面团擀开翻个面，整理成和烤肠长度差不多的宽度
从上至下卷起来，用锋利的小刀均匀的切9下，不要切断
没切断的那一边放底下，切开的小段用手左边一个右边一个掰开整理对称
整理好依次放到纸模里然后发酵至1.5倍大
发酵好了取出，刷一遍蛋液，依次挤上沙拉酱和番茄沙司，撒点干葱碎或者欧芹碎
烤箱提前预热，上火180度下火170度烤25分钟左右
要觉得整形实在麻烦，那就面团擀开直接放上香肠
造型不一样，温度时间差不多
打包一下自我感觉还阔以😂
小贴士
面粉品牌不同吸水量不同，我家用的新良普通高筋粉，此方是一次发酵无需二发，每家烤箱温度不同，烘烤温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱调整温度时间，吃不完的放冷冻保存
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