低碳无麸质高蛋白高纤维亚麻籽吐司

之前发过一个降血糖馒头/面包的方子（），这个基本上相当于那个方子的5倍，做成吐司的样子，增加了燕麦糠/小麦胚芽，还有胶原蛋白，不过还是一样超级简单，做一次可以吃几天，吃不完的放在冰箱冷藏，拿出来时稍微热一下即可，不会干硬。 用这个做早餐，不升血糖，营养还非常丰富，还可以做成三明治。

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用料  

低碳无麸质高蛋白高纤维亚麻籽吐司的做法  

1. 一些我用的原料

2. 将亚麻籽，燕麦糠或小麦胚芽打粉，并称出所有其它干粉；将鸡蛋打匀。

3. 把干粉加入鸡蛋中拌匀成比较粘稠的糊状。

4. 把搅好的糊倒入吐司模具中，摇晃模具，让面糊表面平整；洒上燕麦片和黑芝麻。

5. 烤箱140度，不加盖烤20分钟，加盖再烤20分钟。

小贴士

1. 烤的时候加盖主要是为了防止吐司顶胀得太高，裂开。如果不介意，也可以省掉这一步。
2. 这个吐司的高度不高，想做大一点可以再加量。