制作背景参考小高姐配方～改良版
无糖少油～面团特沾手
白面粉带面团简单定型后在加入，有助于成团
| 水 | 300克 |
| 全麦面粉 | 400 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 白面粉 | 50克 |
| 盐本人未添加 | 2克 |
| 无糖 | 0克 |
| 奇亚籽 | 1勺 |
除油以外所有食材混合厨师机，3挡混合2分钟左右
面团超沾手
滑动的状态
加入剩余50g白面粉～有助于成性，混合1分钟
本人加入一勺橄榄油
揉成手套膜
厨师里4挡1分钟
5-6档2-3分钟即可
手套膜
肉眼可见的全麦吧
一人拍照，这种的程度就可以了
别打过头
入面盆～醒发吧～现在约一上午就可以
状态好棒
肉眼可以的奇亚籽～为了消耗家里的奇亚籽
面团直接用手拍打一次，排气，直接揉成小包
一人操作，没办法拍照
第一排～奇亚籽蜂蜜全麦豆沙小包
二次～黑芝麻小包
黑芝麻～白芝麻做装饰
制作面团时，烤箱预热180-10分钟
带做好小包后～入烤箱二次发酵
变成了“白胖子”
烤箱二次发酵面团中～等一会就可以烤制了
已经开始醒发了
小房子开始变得拥挤啦……醒发就搞定啦
醒发
漂亮吧～开始烤制吧
自己观察下你想要的颜色哈
我比较喜欢直接230-10分钟
在降低温度烤制
230-10分钟状态
转180度10分钟
转温度～自行调整
出炉
烫手
内部结构完美
压大劲啦
对比
内部结构
红豆沙小包～肉眼可见的全麦颗粒
黑芝麻小包
午餐啦
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