酸奶是以牛奶为原料,向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
用料
原味酸奶(健能) | 150 |
全脂纯牛奶 | 750 |
白沙糖 | 15 |
味道超正~面包机酸奶的做法
原味酸奶150克做引子。
全脂纯牛奶750ml
面包机內桶热水清洗干净,烤干放凉备用。将酸奶和纯牛奶两者倒进面包机桶內加上15克的白沙糖混合均匀,盖上面包机,按酸奶程序。(中途不能打开面包机,会影响发酵)
8小时后美味的酸奶就制作完成了。
酸奶制作完成后,将布丁瓶或玻璃瓶消毒,自然风干水份,将酸奶分装,放进冰箱存放,冰冻一晚口感更好。酸奶保存不宜太久,5~7天左右。