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超简单纯素酸奶（酸奶机，面包机均可）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.91W
超简单纯素酸奶（酸奶机，面包机均可）的做法步骤图

吃素有几年时间了，不过一直是蛋奶素
但渐渐的，动物保护的文章看多了，慢慢觉得吃蛋奶也是件残忍的事情了，所以慢慢蛋奶也不怎么吃了
近来，农夫山泉也出了植物酸奶，不过价格不是很便宜，宅家里没事，便想自己做素酸奶试试…结果，成功啦😝😝😝

把牛奶还给🐮牛宝宝，一起来做素酸奶吧

用料  

白玉袋装豆浆 500ml
发酵粉 1克

超简单纯素酸奶（酸奶机，面包机均可）的做法  

  1. 准备好豆浆和发酵菌，如果是在冰箱存放的，需要提前拿出来缓一下。将做酸奶用的酸奶桶和搅拌用的筷子用沸水烫3分钟左右杀菌，然后自然晾干备用。

  2. 将豆浆倒入酸奶桶内，把发酵菌倒入，用筷子搅拌均匀，然后盖上酸奶桶的盖子，放进酸奶机或者有做酸奶功能的面包机。选择发酵18小时（一般只有8-12小时可以选择，可以先选10小时，结束后再加8小时就可以啦）

  3. 然后从机器拿出，放冰箱冷藏，吃的时候拿出来加入自己喜欢的蜂蜜坚果等就可以啦😄😄

    超简单纯素酸奶（酸奶机，面包机均可）的做法步骤图 第2张

小贴士

1.感觉用现成的豆浆做出来味道没那么浓，要是有余力可以自己先做豆浆，尽量浓一些，再用浓豆浆做酸奶感觉口感更好哦。
2.发酵粉我用的是川秀的益生菌果蔬酵素发酵粉，纯属之前做酵素剩下的。其实选用其他发酵粉应该也是可以的，建议选用含有植物乳杆菌的发酵粉。
3.关于发酵时间，我第一次用了10小时，结果没有做成，后来又加了8小时，就成了，再长或者再短的时间还没有试过。可以多尝试下，注意观察酸奶状态就好。
4.做酸奶的用具一定要开水灭菌！！这样发酵出来的才是有益菌，有利于身体健康。

Tags：面包机均可 纯素 酸奶 酸奶机 面包机
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