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妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.53W
妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图

可做两个450吐司

用料  

高筋面粉 450克
南瓜泥 120克
糖 60克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
奶粉 12克
炼乳 50克
酵母 6克
盐 5克
黄油 30克
内馅
南瓜泥 120克
玉米淀粉 8克
奶粉 5克
糖 5克

妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法  

  1. 南瓜去皮切块蒸熟

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第2张

  2. 除黄油外的材料入搅拌桶

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第3张

  3. 牛奶慢慢加入，用刮刀混合

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第4张

  4. 厨师机揉至面团光滑出粗膜

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第5张

  5. 加入黄油揉至出薄膜

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第6张

  6. 发酵至两倍大

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第7张

  7. 把面团拍扁排气，平均分成两份，其中一份平均分成3份，整形滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第8张

  8. 期间做南瓜馅，所有材料混合均匀

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第9张

  9. 不粘锅炒至浓稠，盖保鲜膜包住待用

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第10张

  10. 取松弛好的大面团，擀开擀成长方形

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第11张

  11. 抹上南瓜馅

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第12张

  12. 上面往下折收口捏好

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第13张

  13. 平均切成8条

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第14张

  14. 每一条都旋转扭一下

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第15张

  15. 然后头尾接在一起

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第16张

  16. 放入模具中排好，发酵

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第17张

  17. 另外3个小面团分别取出擀开

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第18张

  18. 从上往下卷起来盖保鲜膜松弛15分钟

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第19张

  19. 松弛后取出擀长抹上南瓜馅

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第20张

  20. 从上往下卷起来

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第21张

  21. 放入模具中，发酵

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第22张

  22. 发酵至八分满

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第23张

  23. 在面包上喷点水撒上南瓜子，另一个用剪刀剪个口子，撒上燕麦，预热好的烤箱180度40分钟，中途加锡纸

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第24张

  24. 出炉

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第25张

  25. 开撕

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第26张

  26. 柔软

    妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤图 第27张

小贴士

南瓜馅可以多抹些

Tags：妈妈 吐司 南瓜
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