![100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图]( "100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图")
跟着博主买的藜麦一直不知道要怎么吃，做成面包还真不错。
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 藜麦 | 30克（粥240克） |
| 水 | 98克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 7克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 40克 |
100个土司练习008——藜麦土司的做法
30克藜麦洗干净放入水中泡15分钟
![100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第2张]( "100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第2张")
然后过滤掉水，倒入230克水煮粥，冷却备用
![100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第3张]( "100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第3张")
所有材料放入厨师机，出手套膜。
进行一次发酵，28℃发酵到两倍大。
排气，分成六份，滚圆，松弛20分钟。
![100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第4张]( "100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第4张")
一次擀卷，松弛20分钟
![100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第5张]( "100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第5张")
二次擀卷，放入吐司盒。
38℃发酵到八九分满
![100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第6张]( "100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第6张")
180℃，40分钟
![100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第7张]( "100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第7张")
很柔软
![100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第8张]( "100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第8张")
分装冷冻起来，每次吃复烤几分钟就好
![100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第9张]( "100个土司练习008——藜麦土司的做法步骤图 第9张")
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