没做贝果之前不知道会这么爱吃，它柔韧的口感，咸甜的味道，关键是对揉面要求不高，操作时间也比其他面包都要短，全程2小时就可以完成，特别适合上班族。
用料
| 面包粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 水 | 170克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 5克 |
| 煮贝果的糖水 | |
| 水 | 700克 |
| 糖 | 20克 |
🔥低脂低糖❗️全麦贝果的做法
除黄油外所有材料揉面，揉至稍微光滑，加软化的黄油，继续揉至能抻出薄膜，如图，不是手套膜。
揉好的面团不用发酵，直接均分成6份，滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。
取一个面团擀长，卷成长条形，将收口处捏紧。
收口缝朝上，将一头擀扁。
将另一头包入。
在内测将收口捏紧
做好的贝果，盖保鲜膜，烤箱发酵功能，33度发酵30分钟。
煮贝果的水加糖，小火煮至出现小气泡，不要大开。放入贝果，煮30秒，翻面，每面煮30秒。
用笊篱沥一沥水分，放到不粘烤盘上，一定要用不粘烤盘，不要垫油纸，垫锡纸，会粘在贝果上，你猜我怎么知道的😂
放入预热好的烤箱，200度烤16分钟。
烤好啦
小贴士
刚煮完的贝果表皮是皱的，烤完就会非常圆滑，饱满，胖胖的，很是招人喜爱。
刚烤好 贝果是最好吃的，外皮脆脆的，内心柔软，越嚼越香。
等到第二天吃贝果的时候，可以放烤箱烤一会，烤箱不用预热，贝果放进去，180度，5分钟即可。贝果会恢复的和刚出炉一样好吃。
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