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孩子喜欢的--毛毛虫面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.3W
孩子喜欢的--毛毛虫面包的做法步骤图

上次做奶油泡芙还剩下些泡芙糊，放冰箱有几天了。为了不浪费，所以做面包时，赶紧拿来挤在面包上面做了毛毛虫面包。孩子也调皮的说：妈妈这毛毛虫什么时候爬到面包上去了呀?哦，我知道了，他可能也想吃面包吧！哈哈.....

用料  

高筋面粉 250G
奶油奶酪 50G
奶粉 10G
水 100G
鸡蛋 30G
细砂糖 20G
酵母粉 1小匙
盐 1/2小匙
无盐黄油 20G
泡芙糊 适量

孩子喜欢的--毛毛虫面包的做法  

  1. 除黄油与泡芙糊以外的材料放一起混合均匀后，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至面团光滑及能拉出稍厚点的膜，再加入黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状，把面团放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。

    孩子喜欢的--毛毛虫面包的做法步骤图 第2张

  2. 取出面团轻压排气,揉成相等重量的圆形小面团盖上保鲜膜进行中间醒发15分左右。

    孩子喜欢的--毛毛虫面包的做法步骤图 第3张

  3. 醒发好的面团擀成椭圆形.

    孩子喜欢的--毛毛虫面包的做法步骤图 第4张

  4. 从上往下卷起搓成长条状即可.

    孩子喜欢的--毛毛虫面包的做法步骤图 第5张

  5. 放入烤盘盖上保鲜膜，进行最后发酵1.5-2倍大。

    孩子喜欢的--毛毛虫面包的做法步骤图 第6张

  6. 发酵1.5-2倍大。表面刷上全蛋液，挤上泡芙糊

    孩子喜欢的--毛毛虫面包的做法步骤图 第7张

  7. 放入预热好的烤箱，180-200度中上层烤18-20分左右至表面金黄色。

    孩子喜欢的--毛毛虫面包的做法步骤图 第8张

  8. 成品出炉后，晾凉即可美味享用。

    孩子喜欢的--毛毛虫面包的做法步骤图 第9张

小贴士

豆妈温馨语：
1、烘烤的温度与时间要根据自家的烤箱来把握。
2、泡芙糊的制作见：_

Tags：面包 毛毛虫
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