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千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.66W
千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图

酥皮点心我一直都非常喜欢，但是外面卖的酥皮点心大多使用猪油，有没有异味儿先不说，单说食用猪油过多的话对人身体的危害就使我望而却步了，今天我分享的点心使用的是玉米油，做出来的点心也是非常的酥脆，一点都不逊色于猪油做的，加上用紫薯作为馅料，所以真的是一点都不腻，吃起来没负担，一连吃了好几块，味道超赞，全家都喜欢，尤其是孩子

用料  

油皮：面粉 110克
细砂糖 10克
玉米油 35克
温水 45克
油酥：低筋面粉 90克
玉米油 40克
馅料：紫薯 1个
细砂糖 10克
装饰：鸡蛋液 适量
黑芝麻 适量

千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法  

  1. 1.紫薯洗净去皮切薄片放入碗中，表面覆盖保鲜膜，开水上锅蒸熟，约20分钟，用筷子轻松戳个洞即可关火

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第2张

  2. 2.蒸熟的紫薯依据个人口味加入适量糖后用勺子碾压成泥，这样馅料就做好了，我加了10克糖，甜度适宜，也可以尝一下

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第3张

  3. 3.将用料表中油皮的材料全部放入大碗中

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第4张

  4. 4.揉成光滑面团，表面覆盖保鲜膜静置松弛15分钟

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第5张

  5. 5.油酥材料低筋面粉中加入玉米油

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第6张

  6. 6.搅拌至无干粉，同样揉成团，表面覆盖保鲜膜静置松弛15分钟

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第7张

  7. 7.松弛后的油皮和油酥面团分别揉面后分别平均分成9份

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第8张

  8. 8.取一份油皮面团按扁，包裹一个油酥面团，捏紧收口，收口向下放，全部做好

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第9张

  9. 9.包裹好的面团擀成长舌状

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第10张

  10. 10.自下而上卷起，全部卷好，表面覆盖保鲜膜静置松弛10分钟

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第11张

  11. 11.将面卷竖过来放，在此擀成长舌状，再次自下而上卷起

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第12张

  12. 12.全部卷好后表面覆盖保鲜膜静置松弛10分钟

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第13张

  13. 12.全部卷好后表面覆盖保鲜膜静置松弛10分钟

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第14张

  14. 14.用面皮将馅料包起来，两端捏紧了

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第15张

  15. 15.用刀在表面划几刀，露出馅料就可以了，全部做好，摆入烤盘，表面刷蛋液

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第16张

  16. 16.撒黑芝麻，烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟即可

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第17张

  17. 出炉了，酥脆掉渣，甜而不腻，层次分明，真好吃

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第18张

  18. 欢迎关注，加入英理美食烘焙交流群，和小伙伴们一起交流吧

    千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心的做法步骤图 第19张
Tags：千层 毛毛虫 中式 酥皮 紫薯 千层紫薯酥
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