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健康无糖香蕉面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.71W
健康无糖香蕉面包的做法步骤图，怎么做好吃

这是一款无糖无面粉的香蕉面包，利用香蕉和葡萄干的天然果糖做为甜味剂，用杏仁粉代替面粉风味独特

用料  

鸡蛋 4个（如果太小就5个）
香蕉 2根 约200克 去皮压成泥
杏仁粉 Almond meal 230克
碧根果仁 100克
葡萄干 100克
蜂蜜 2大勺 40毫升
盐 1/2小勺 2.5毫升
混合香料 mixed spices 1/2 小勺 2.5毫升
月桂粉 2小勺 10毫升
椰子油 60克

健康无糖香蕉面包的做法  

  1. 先将蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱保存一会，蛋黄用打蛋器搅拌均匀，依次加入油、蜂蜜、香蕉泥混合拌匀

    健康无糖香蕉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 碧根果仁切碎，预热烤箱170度

    健康无糖香蕉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 拌入蛋黄糊中，再将葡萄干和盐、香料、月桂粉拌入

    健康无糖香蕉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 取出冰箱里的蛋白，用打蛋器打至湿性发泡

    健康无糖香蕉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 拌入蛋黄糊中

    健康无糖香蕉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 倒入铺好烘焙纸的面包模具中，送入烤箱烤60分钟，50分钟时拿出来用牙签插入试一下，如果牙签拿出没有粘粘物就熟了，有粘粘物就再烤5-10分钟

    健康无糖香蕉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 这次我烤了60分钟，外皮有点干，如果少几分钟最好

    健康无糖香蕉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 切开是这个样子的

    健康无糖香蕉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 没有面粉的面包，松松软软的，浓浓的香蕉味道，咬一口果仁和葡萄干香甜可口

    健康无糖香蕉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 吃的时候最好抹上一层黄油，锦上添花

    健康无糖香蕉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

小贴士

这个面包比较独特，材料里没有面粉，没有酵母，利用打发的蛋白让面包蓬松柔软，蛋白的打发搅拌不像做戚风蛋糕那样严格，新手也可以操作好。油可以用橄榄油或者别的油，果仁也可以用核桃仁，葡萄干可以用别的干果代替。做香蕉面包最好用熟过了的香蕉味道更浓郁

Tags：健康 面包 香蕉 好吃 健康无糖香蕉面包 无糖
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