在史上最寒冷的冬季,室外冰天雪地,不方便外出的我在家里各个房间之间来回穿梭,那是在干什么呢?一是为了增加运动量为了暖和,在江苏没有暖气的房间,室内室外一个温度;二是为了缓解无事可做瞎晃悠的焦虑,正好可以做面包来达到此目的。我主要的食材在书房储存发酵箱在客厅,烤箱电子秤在厨房,所以要在三个房间内来回的奔波。此面包的灵感来自于肉松手撕面包,是牛奶少女的方子,在此基础上增加了其他大量的食材,所以增加了很多的能量,真可谓是三超面包,超高能量,超好吃,超简单,做好后刚刚吃完午饭的儿子已经消灭了大半。
用料
高筋面粉 | 220克 |
低筋面粉 | 30克 |
淡奶油 | 120克 |
牛奶 | 50克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
芝士粉、奶粉、椰丝、红枣、葡萄干、巧克力屑、黑芝麻、千岛酱、沙拉酱、番茄酱 | 适量 |
暖冬三超面包(超高能量、超好吃、超简单)的做法
采用后油法,将面团揉至扩展阶段,在温暖处发酵只两倍大。
取出用擀面杖轻轻排气,擀成长方形,用刀切成小块。
在等待面团一发的时候把各种要填充的素材准备好。
把干性的粉性的素材先混合好。红枣切成小块。
把切成小块的面团取一半先铺在已经事先铺好油纸的模具中。在面块上撒上一半的混合好的各种食材,挤上番茄酱千岛酱沙拉酱。
铺上剩下的一半的小面块,撒上剩下的食材,挤上各种酱。
二发
180度, 20到25分钟。
充满想象的各种好滋味。
你也来试试吧~
小贴士
非常简单,所以没有小帖士。