圣诞节快到了，做一个肉桂面包，想想都是一件温暖的事。
用料
| 高筋粉 | 480克 |
| 全麦粉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 两个（我家比较小，蛋液一共70克） |
| 盐 | 7克 |
| 红糖 | 70克 |
| 酵母 | 7克 |
| 牛奶 | 330克（我的面粉比较吸水，你可以先预留30克） |
| 黄油 | 60克 |
| 红糖（内馅） | 105克 |
| 肉桂粉 | 35克 |
| 牛奶 | 30克 |
肉桂圣诞花环和圣诞雪花的做法
用厨师机揉面到扩展阶段。
取出，分出4个165克的小团和剩下的一个大团。滚圆，盖上保鲜膜松弛40分钟。
松弛期间做内馅，三种材料拌在一起就可以。案板上洒面粉，拿出一个小团，擀圆。
抹上内馅。再把一个小团擀成圆片，放在上面，再抹内馅，直到4个擀完。
叠好厚，把边缘捏一捏，中间用杯子口印一个圆，然后切16份。叠的时候最好在油纸上叠，方便转移。
没相邻两份为一组，向外面反方向扭两圈，捏起来。
刷蛋液，放在烤盘里，36度发酵一个小时。
180度烤20分钟。
洒糖粉。
多有圣诞气息。
发酵雪花的时候来擀大的面团，擀成一个大片，抹上内馅，我又加了些蔓越莓。
卷起来，中间切开。像扭麻花一样扭起来，把内馅露在外面，两段捏紧。同样发酵一个小时。
刷蛋液，180度烤20分钟。
洒糖份。
漂亮得舍不得吃。
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