芝麻馅小方土司

两个超级大麻饼，香香的芝麻馅。饶有趣味地吃完第一个，再啃第二个便显得有些腻味而艰难。某日突发奇想，把这馅儿扒拉出来裹进面包里，面包大概会很香。至于皮儿，实在不想吃的话就喂狗吧。
正好遇上学厨水立方，就来个芝麻馅儿的小方土司。没有太多预想，一边擀着面团一边想着要怎么去整形。擀成大片，铺上芝麻馅儿，感觉这馅儿有些松松散散整形的时候容易脱落。最后索性左右上下各三折，整成一个方枕头，放进水立方土司盒里似乎还挺相衬。
波纹土司盒，想要一个六面波纹的小立方。气温日低，对面团的膨发力过于乐观，结果有两个边没能胀得很充足。晾凉来切，看看中式点心的芝麻馅塞进面包里是个什么样子。
芝麻馅儿依旧很香，但这味道总是让人想起月饼来，或许并不能这么简简单单地把月饼塞进面包里。

用料  

芝麻馅小方土司的做法  

1. 面团：高筋粉120克，盐2克，白糖15克，蛋液12克，牛奶85克，干酵母2克，黄油15克，
   馅料：芝麻馅50克

2. 将除黄油外的面团料倒入容器中搅拌成均匀面团，

3. 加入黄油，继续搅拌，

4. 至能拉出薄膜。

5. 滚圆，放入碗中置温暖处发酵。

6. 面团长大至两倍，

7. 取出，排气，滚圆，松弛30分钟。

8. 擀成大片，

9. 铺满芝麻馅，

10. 左右分别向中间折成三折，

11. 再将两端向中间折叠成方形，

12. 收口向下，放入土司盒中，置温暖处发酵。

13. 面团长至九分满，

14. 盖上盖子，放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约30分钟左右。

15. 出炉，揭盖，

16. 即脱模，晾凉。

17. 冷却后切片食用。

小贴士

芝麻馅可以用其他馅代替，也可以自制。
铺馅不要太满，需将边缘留出，以免折叠时漏出。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。