“金灿灿的南瓜面包出炉了，制作简单，吃着美味；有兴趣的朋友可以自己做一个试试”
欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房
新浪微博：德普烘焙实验室
用料
| 高筋面粉 | 400g |
| 香芋馅 | 少许 |
| 南瓜肉 | 129g |
| 糖 | 55g |
| 酵母 | 8g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 水 | 64g |
| 炼乳 | 16g |
| 黄油 | 45g |
| 盐 | 5g |
金瓜面包的做法
金瓜面包配料
将南刮去皮切成薄片
放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用；
将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀；
将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀；
改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜，停下机器，加入黄油和盐，中速搅拌；
直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可
7、取出面团，基本醒发1小时约1.5倍大；
将面团分为100g一个小面团，包入适量的香芋馅；
包成圆形，捏紧结合处.用一条粗线绳将南瓜面包坯略松地绑成六道.
最后醒发40min，面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里
放入预热好的德普烤箱，快热档175度，烤制20min即可；
小贴士
南瓜一定要去皮蒸透，否则会有颗粒影响口感；
绑南瓜的用绳一定要耐高温，最好用麻线粗绳
烹饪屋
