话说，今天的这款土司面包🍞连我女儿都超爱吃，我家女儿吃东西其实还是挺挑的哦，普通的面包已经不能提起她的兴趣了，这次换个咸口面包，找个配方做起来，她直接一个抱起来啃，照片就不发了，自行脑补画面吧！😂😂
配方是一个450g土司的量
用料
| 金山日式土司粉 | 250g |
| 鸡蛋 | 1个（约50g） |
| 糖 | 25g |
| 盐 | 3g |
| 耐高糖酵母 | 3g |
| 牛奶 | 120g |
| 黄油 | 25g |
| 馅料： | |
| 蛋黄酱（或沙拉酱） | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
超柔软的咸口香葱肉松土司的做法
准备好所有食材
所有材料（除黄油外）一起放入厨师机桶搅拌
搅拌至可以拉出有韧性的粗膜，扯开破洞边缘锯齿状
放入软化好的黄油
继续搅拌面团至能拉出薄而韧的手套膜
揉好的面团整理成圆形第一次发酵
发酵至两倍左右大小，手指蘸粉戳孔不回缩、不塌陷。
取出稍微排气，滚圆，盖好静置15分钟左右
静置好的面团，擀成长方形，大约35*28cm左右的长方形面片。在面片上涂上一层蛋黄酱（或沙拉酱），边缘的地方不要涂满，不然收口不好捏紧。
撒上葱花和肉松
从下往上慢慢卷起来，不要卷的太松，捏紧收口和两端
轻轻稍微拍扁，用刀平均切成三股，顶端不要切断
切面朝上变成辫子，编号后末端捏紧
然后两端向内反折，两端相连捏紧
辫子切面朝上放入吐司盒
放入烤箱 ，底部放碗热水，发酵至九分满
放入预热好的烤箱，下火180上火160烤35分钟，上色及时加盖锡纸。
烤好后及时取出脱模晾凉，至手温时密封保存
吃的时候不管是手撕还是切片都很柔软，手撕暴爽。
早上切上两三片就可以当早餐了，好方便，一两天吃不完可以放冷冻保存。
小贴士
1、每个人都烤箱温度不同，请根据自家烤箱脾气调节，温度和时间仅供参考。
2、面粉吸水性不同，请预留液体量，酌情添加。夏季高温，揉面注意控制面温，可以采用水合法，液体部分可以冷藏后使用。
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