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咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.71W
咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图

用料  

冷冻黄油 60克
中筋粉 150克
黑麦粉 50克
鸡蛋 2个
淡奶油 50克
肉松 20克
火腿肠/红肠丁 20克
糖 5克
盐 2克
泡打粉 3克
小苏打粉 1克
黑芝麻 适量
鸡蛋液 刷表面
葱花 一点点

咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法  

  1. 中粉和黑麦粉混合，加入切小块的黄油，拿手不停的揉搓均匀，这个过程能闻到很浓郁的黄油香。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第2张

  2. 加入泡打粉、小苏打粉、糖、盐搅拌均匀。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第3张

  3. 两个鸡蛋加奶油搅拌均匀，大概一共在150g左右，分三次倒入粉类混合物中，每次倒入都要翻拌到没有液体。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第4张

  4. 第三次倒入淡奶液的同时加入肉松、火腿丁、葱花，一起搅拌到没有干粉，成团。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第5张

  5. 拿出面团放在案板上 用手轻轻整理成方形。此时的面团柔软湿润但不粘手。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第6张

  6. 叠被子一样叠起来。有边翻三分之一过来。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第7张

  7. 上面折三分之一下来。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第8张

  8. 左边折过来。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第9张

  9. 下面折上去。再整理成一个圆形，轻轻拍扁拍大。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第10张

  10. 切四刀，分成八等分。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第11张

  11. 切好的三角块摆到烤盘，如果不是不沾烤盘记得垫油纸哦。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第12张

  12. 表面刷蛋液，撒上黑芝麻。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第13张

  13. 烤箱200℃预热，在此期间刚好让整理好的司康放外面静止十多分钟。预热后入烤箱中层烤16-18分钟即可。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第14张

  14. 摆好的司康。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第15张

  15. 趁热来几块，司康就是要热乎乎的才好吃啊！外表酥脆内心蓬松柔软。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第16张

  16. 看得见的红肠丁。咸鲜可口。早上配个牛奶就是妥妥的营养早餐啦。

    咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤图 第17张
Tags：肉松 司康 黑麦 香葱 咸鲜
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