网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

榴莲软软

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.91W
榴莲软软的做法步骤图,榴莲软软怎么做好吃

爸爸买回来了一个榴莲,然后我一时兴起,参考了一下以前看到的法式面包软软,自创了这个面包,好了就叫它榴莲软软吧。😎
提前说一下,非常重要!!!!
*每个料的量其实是准的,但是可能会因为个别因素面团比较稀🙀,所以请大家酌情再添加一些高粉🙏🙏!!

用料  

高筋面粉 150克
全蛋 1个
牛奶 93克
干酵母 2克
35克
2克
黄油 20+克
熟燕麦片 65克
榴莲肉 一小块
馅料
(木薯)淀粉 12克
5克
榴莲肉 两大块(见下图)
黄油 10克
坚果、水果干 适量
糯米 42克

榴莲软软的做法  

  1. 将黄油、高粉、牛奶、蛋……全部放入面包机或者料理机,和面模式。
    也可以手揉,然后,发到两倍大,或者面包机调到发面模式。
    基本上需要一个半小时。
    如果不用机器的话,最好发两次,但不要发过了。

    榴莲软软的做法步骤图,榴莲软软怎么做好吃 第2张
  2. 接下来做馅 见下图

    榴莲软软的做法步骤图,榴莲软软怎么做好吃 第3张
  3. 馅料处理方式见上图

    榴莲软软的做法步骤图,榴莲软软怎么做好吃 第4张
  4. 把面分成四分,馅也分成四分。
    见图
    然后卷上,再把开口的地方捏上。

    榴莲软软的做法步骤图,榴莲软软怎么做好吃 第5张
  5. 烤箱预热
    同时,将面包放置温暖的地方15分钟。

    丢入烤箱中,位置中偏下,160度,22分钟。
    上色后可以在上面放一张锡箔纸,防止烤过火。

    榴莲软软的做法步骤图,榴莲软软怎么做好吃 第6张
  6. OK啦😃😃😃
    🤪🤪🤪😁😁

    榴莲软软的做法步骤图,榴莲软软怎么做好吃 第7张

小贴士

再说一下,本菜谱只是单纯提供比例和思路,比较灵活,还请大家见谅,酌情而定。