用料
| 牛肉 | 260克 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 小白菜 | 一颗 |
| 腐竹 | 五条 |
| 香菜 | 两根 |
| 盐 | 一勺 |
| 玉米淀粉 | 一勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 花生油 | 两勺 |
| 胡椒粉 | 一勺 |
| 辣椒粉 | 半勺 |
| 黄豆酱 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 米酒 | 半勺 |
嫩滑的水煮牛肉，看到都流口水的做法
牛肉洗净切片，放盐，玉米淀粉，酱油，米酒，花生油，胡椒粉，搅匀腌二十分钟备用
小白菜洗净，切长长的细条，腐竹洗洗掰断
香菜切段
切姜蒜粒
热锅煮水，放一丢丢盐，煮沸后放小白菜和腐竹，沙锅放一点点油，煮软了就捞起，倒入沙锅里
把锅里的水倒掉，热锅倒油，将姜蒜炒香，放开水，依次倒黄豆酱，辣椒粉，蚝油，煮沸，酱油，试试味再放些盐
倒牛肉，用筷子搅开，牛肉变色即可
将煮好的牛肉（水跟牛肉）倒入沙锅里，放香菜，再热锅倒油，油煮七成热，把油倒入沙锅里，散发着香菜跟牛肉的香
😊😊😊
小贴士
喜欢吃辣的朋友，可以加小米辣
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