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汉堡包胚（新手可试）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.06W
汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图

整天吃汉堡王，不如自己做个汉堡王

用料  

高筋面粉 180-190克
低筋面粉 40克
太古白砂糖 32克
盐 3克
酵母 3克
晾开水 120克
玉米油 16克
黑芝麻 适量
鸡蛋 1个

汉堡包胚（新手可试）的做法  

  1. 将所有材料按顺序放进面包机（水-鸡蛋-油-糖-盐-高筋面粉-低筋面粉-酵母），之后按和面程序24分钟，再按和面发酵程序1小时23分钟

    汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第2张

  2. 把面团分成六等分醒发20分钟后排气（继续使用捶打牛筋丸手法），滚圆，面团表面沾点水，再撒芝麻（本来应该用白芝麻的，但手中只有黑的）

    汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第3张

  3. 放进模具发酵至两倍大，发酵到差不多时，开始预热烤箱至180度

    汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第4张

  4. 把面团放进中层，上火185度，下火200度烤15分钟

    汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第5张

  5. 上色差不多后盖上锡纸，上火150度，下火180度继续烘烤10分钟

    汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第6张

  6. 完成，出炉

    汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第7张

  7. 切开很有feel

    汉堡包胚（新手可试）的做法步骤图 第8张

小贴士

每人烤箱脾气不同，请自己注意调节火候

Tags：汉堡包胚新手可试 汉堡包 可试
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