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南瓜奶酪包，消耗剩余材料用的

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:6.64K
南瓜奶酪包，消耗剩余材料用的的做法步骤图

随便揉的，没什么精确的配方，一切看手感

用料  

面团
糖 一大勺
盐 一小撮
高筋面粉 大约三两
耐高糖酵母 按照说明书上的来，多少面配多少酵母
鸡蛋 一个
黄油 约15克
牛奶 小半碗
淡奶油 与鸡蛋等量
南瓜馅
贝贝南瓜 半个
奶粉 一大勺
白砂糖 一大勺
马苏里拉奶酪 适量

南瓜奶酪包，消耗剩余材料用的的做法  

  1. 将除了黄油之外的所有材料揉成一个偏稀的面团，因为我是为了消耗剩的半盒奶油、半袋牛奶和半袋酵母，所以是先把所有液体材料在盆里混匀然后一点一点加面的。刚开始用刮刀揉，成团了以后可以上手，因为有奶油在所以不很粘。

  2. 加入黄油揉至有粗膜，手套膜其实也可以，看个人心情了。揉的时候反复摔打，像抻面一样甩出去，尽可能把面筋甩长，最后拉出光面放在盆里饧到两倍大。

  3. 贝贝南瓜去硬皮，蒸透，舂成泥，加一点牛奶，一大勺奶粉和一大勺白糖调成稠馅。马苏里拉奶酪碎提前解冻。

  4. 把面团排气，分成大小相宜的剂子，擀平后打上南瓜馅，再放些奶酪碎，收口放在刷了黄油的烤盘里，每个面包上刷一层薄薄的黄油，进烤箱（不开电）饧发半小时到四十分钟至1.5到两倍大。

    进烤箱发酵是怕晾在外面给晾干了。

  5. 把面包取出来，再薄薄地刷一层黄油。烤箱预热190度，10分钟。预热好之后面包放进去，180度烤20-25分钟。可以用牙签在每个餐包上插一个小洞防止烤炸。

    刷黄油的目的是让它的表皮酥而不硬。

    南瓜奶酪包，消耗剩余材料用的的做法步骤图 第2张

  6. 烤完了拿出来晾在烤架上，吃吧！

    南瓜奶酪包，消耗剩余材料用的的做法步骤图 第3张
Tags：剩余 材料 奶酪 消耗剩余材料用的 南瓜奶酪包 消耗 南瓜
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