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蜂蜜脆底椰蓉面包（一次发酵）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.66W
蜂蜜脆底椰蓉面包（一次发酵）的做法步骤图

又想吃脆底又想吃椰蓉

用料  

高筋面粉 350克
牛奶 190克
鸡蛋 1只
糖 35克
酵母 4克
色拉油 40克
脆底：
蜂蜜和水1：1
面粉 1勺
白糖 3勺
白芝麻 4勺
椰蓉酱：
椰蓉 60克
鸡蛋 1个
白糖 30克
色拉油 80克

蜂蜜脆底椰蓉面包（一次发酵）的做法  

  1. 和面，此处省略面团和法，本人用水合法揉面。制作脆底蘸料，一个碗装1：1的蜂蜜水，一个碗装白糖面粉白芝麻混合物。

  2. 烤盘刷油，揉好的面团取出分成15份，每份团圆，底部沾一下蜂蜜水，再沾一下白芝麻蘸料。

    蜂蜜脆底椰蓉面包（一次发酵）的做法步骤图 第2张

  3. 放入烤箱发酵，烤箱内放一碗温水。

    蜂蜜脆底椰蓉面包（一次发酵）的做法步骤图 第3张

  4. 制作椰蓉酱，材料混合均匀放入裱花袋。

    蜂蜜脆底椰蓉面包（一次发酵）的做法步骤图 第4张

  5. 发酵到两倍大，取出表面放椰蓉酱。此时烤箱预热，上管180度，下管190度。

    蜂蜜脆底椰蓉面包（一次发酵）的做法步骤图 第5张

  6. 放入烤箱中层，烤25分钟左右。10分钟时加盖锡纸。

    蜂蜜脆底椰蓉面包（一次发酵）的做法步骤图 第6张

  7. 取出，开吃。

    蜂蜜脆底椰蓉面包（一次发酵）的做法步骤图 第7张

  8. 底部很脆，完美！

    蜂蜜脆底椰蓉面包（一次发酵）的做法步骤图 第8张
Tags：椰蓉 蜂蜜 面包 脆底
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