用德国小餐包Brötchen的方子，稍做改动，添加了亚麻籽，罂粟籽，芝麻，小麦胚芽，麦麸，葵瓜籽。
没错，我就是那个总让姐姐失望的妈妈，我们家总是没有白面包白馒头。
用料
| 高筋面粉 | 420克 |
| 黑麦粉 | 80克 |
| 牛奶 | 260克 |
| 酵母 | 7克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 10克 |
| 亚麻籽粉 | 1小把 |
| 罂粟籽粉 | 1小把 |
| 小麦胚芽 | 1小把 |
| 麦麸 | 1小把 |
| 黑，白芝麻 | 1小把 |
| 混合谷物（芝麻，葵花籽，麦片，亚麻籽等） | 一小碗 |
多谷物小餐包的做法
除黄油和盐以外的材料混合，揉至扩展后再加入黄油和盐，揉至出膜，不用太薄
在温暖处一发。
我在烤箱里发的。天气慢慢冷起来，温度要控制好。
发至面团两倍大，手指粘些粉戳个洞，不马上回缩或塌陷即发好了。
排气醒发。
分成十份，分的时候尽量不要有太多切割，尽量接近目标重量比较好
面团轻轻压扁成圆形，对折后转90度再对折。整成圆形。
二发约1.5倍大小。表面喷水，沾上混合谷物。
二发约十分钟后烤箱开始预热。
烤箱中层，175度烤约15分钟。
出炉晾凉。
另一种方法粘表面的谷物：面团表面直接放在盛水的碗里
一均匀的粘满谷物谷物。
小贴士
以上各种谷物，看家里囤货情况自由发挥，当然，越多越好啦
烹饪屋
