软绵绵蝴蝶结面包

造型好看，味道好吃的蝴蝶结小面包，像不像柯南脖子上带的变声器？

用料  

软绵绵蝴蝶结面包的做法  

1. 除黄油外，所有材料混合一起。揉到10多分钟的时候放入黄油，继续揉到手套膜。

2. 发酵至两倍大

3. 大概分成七份，排气，滚圆。
   你要分成八份，六份也都行哈。平均就可以了。我觉得蝴蝶结小一点更可爱，但也不能，那样烤的时候容易糊。
   盖上保鲜膜，松弛15分钟

4. 取出一个，压平，擀成一个圆片平均分成五片，其中一片再平均分成三片。

5. 取出挨着小片的一个大片，折叠过去。

6. 然后折叠过去这片的相邻两片距离拉近。折叠的片放回原位。同样另外一边也这么折。

7. 最上面的一个小片，向下折

8. 完成

9. 二次发酵40分钟

10. 圆滚滚，发酵好了

11. 刷上一层全蛋液，这个全蛋液用放在主面团里剩下的鸡蛋就够了。

12. 175度，上下火15分钟，烤制7分钟左右的时候，可以盖上锡纸，防止上色过度。

13. 香喷喷哦

小贴士

一个鸡蛋大概50g，放入主面团35g，剩下的刷表面就可以啦。