无花果餐包

添加了奶油奶酪和无花果干的餐包，很香软。

奶油奶酪30克，牛奶60--65克，水50克，鸡蛋液30克，高粉200克，酵母2.5克，糖26克，盐2克，黄油15克，无花果干40克。

用料  

无花果餐包的做法  

1. 按照先液体后粉的顺序放材料，黄油和盐后放。揉面前先用筷子搅和下面粉和液体，避免飞粉，揉面过程中，用小刮刀把四周的粉刮下来，避免浪费。

2. 揉至出薄膜，滚圆盖保鲜膜，放温暖地方进行一发。

3. 手指沾粉，插面团，洞口不回缩不反弹，表示一发好了。

4. 面团放硅胶垫上，用手轻压排气，均分6份面团，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。

5. 面团擀开，四周的气泡按掉，翻面压薄底边，无花果事先剪成条，放适量无花果干，轻压下无花果干，从上往下卷起来，捏紧收口。

6. 把整形好的面团放进潜水艇模具里，放密封的场所，加一杯温水，进行二发。

7. 7.烤箱提前预热，中层，0度20分钟，上色及时加盖锡纸。

8. 成品图

9. 成品图

小贴士

无花果干是湿润的那种，可以直接吃，类似果脯那种，如果是比较干的，建议泡酒然后沥干后再用。