用料
| 派皮： | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 40克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 陷料： | |
| 草莓树莓 | 150克 |
| 高筋面粉 | 5克 |
| 草莓粉 | 5克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酥粒： | |
| 中筋面粉 | 30克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 糖粉 | 10克 |
香酥双莓派的做法
黄油小粒软化
加入糖粉、低筋面粉
搓成粗粒状
加入牛奶，揉成面团即可。放入冰箱冷藏至少一小时
黄油软化，加入糖粉搅打至蓬松（酥粒用）
加入中筋面粉，揉成面团，放入冰箱冷藏至少一小时（酥粒）
将派皮材料拿出，擀成比派模更大一圈的面团，将面皮放在模具上，揭去多余部分面皮，并用叉子戳一些小洞
放一层油纸在派皮上，铺满红豆，放入烤箱170度烘烤12分钟
（陷料）在牛奶碗中加入鸡蛋砂糖，搅拌均匀
（陷料）加入中粉草莓粉混合物，搅拌均匀
将草莓树莓均匀放置在派底部，倒入鸡蛋牛奶液
将酥粒面团搓成小酥粒，均匀的撒在双莓派表面
烤箱预热，将派模放入180度中层烘烤30-35分钟
烹饪屋
