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十寸披萨饼底（四个）

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:1.35W
十寸披萨饼底（四个）的做法步骤图

一直想吃披萨 买来的饼底虽然厚实但就是硬硬的 内里很不喜欢。
于是就自己动手做咯 研究了好几种做法 最后改来改去还是觉得现在的配方最适合我的口味。
这次面分量很大 一次可以做四个 吃不完可以冷藏 下次吃之前拿出来解冻就可以了 还是松松软软的！
每个烤箱脾气不同烘烤时间差不多五分钟左右 不用表面上色 可以通过饼底湿不湿来判断是否出炉。

用料  

高筋面粉 440克
低筋面粉 140克
水 330克
糖 44克
盐 7克
酵母 7克
油 适量

十寸披萨饼底（四个）的做法  

  1. 面包机里先放水 二放面粉 最后放糖盐 酵母（盐不要接触到酵母）可以糖盐放一角 酵母放一角 避免触碰  揉面十分钟后拿出 倒点油在揉面垫上 直接面团沾油 然后继续揉面十分钟 揉好保鲜膜盖好醒发二十分钟。

    十寸披萨饼底（四个）的做法步骤图 第2张

  2. 将醒发好的面团擀开 不需要太用力 擀成圆形。

    十寸披萨饼底（四个）的做法步骤图 第3张

  3. 烤盘刷层油 饼底放在烤盘上用手压成形 可以边转边压 成型后拿叉子叉 不需要太注意 随意点哈哈 详情可看完成图。

    十寸披萨饼底（四个）的做法步骤图 第4张

  4. 烤箱预热200度 放进去烤五分钟左右 饼底明显变厚干了就可以拿出来 放在架子上晾晾 把热气散去 凉透之后就可以分装进保鲜袋放冰箱啦。

    十寸披萨饼底（四个）的做法步骤图 第5张

  5. 烤完后的样子。

    十寸披萨饼底（四个）的做法步骤图 第6张

  6. 装保鲜袋。

    十寸披萨饼底（四个）的做法步骤图 第7张

  7. 分个包装 方便食用 要吃的时候提前拿出来解冻就可以的 一样松松软软的。

    十寸披萨饼底（四个）的做法步骤图 第8张

  8. 涂好披萨酱 撒上芝士 放上喜欢的食材 尽情享用吧。

    十寸披萨饼底（四个）的做法步骤图 第9张

小贴士

①我用过很多种配方加多少油这种 最后还是感觉直接倒点油放案板上 把面团放上去涂最好用 吸收的也好 也不会导致面团油性太高。
②饼底放烤盘上前 烤盘要拿刷子刷层油 这样烤出来的饼底个人感觉比较脆 也不会粘底。
③不用等饼底上色 基本蓬起来饼底不湿就可以拿出来了 差不多五分钟左右。
④烤完一定要晾一晾 等凉透后装袋 及时吃的话稍微晾晾不烫手就可以放食材直接做了。

Tags：十寸披萨饼底四个 四个 十寸 披萨 饼底
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