用料
| 高筋面粉 | 60克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 酵母 | 2克 |
| 温水 | 50克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 马苏里拉奶酪 | 50克 |
| 萨拉米香肠 | 5片 |
| 双汇爆汁脆皮小香肠 | 4个 |
| 玉米粒 | 2勺 |
| 有机花菜 | 1小块 |
| 那不勒斯意面酱 | 3～4勺 |
李秀根size的mini披萨的做法
高筋、低筋面粉混合，加盐，酵母用温水化开，筷子一边搅拌一边倒入酵母水，成絮状后用手揉成团。面团要稍微软一点，看面粉的吸水性适当调节水量。加入橄榄油，揉至光滑。盖上保鲜膜，放入冰箱发酵过夜。
烤箱预热220度。发酵好的面团揉搓排气，分成两个大小差不多的面团。案板上撒手粉，将两个面团分别擀薄，放在烤盘里，先放大量的马苏里拉芝士，再加意面酱（如果觉得酸，可加适量的糖调味），分别放上萨拉米香肠和芝士肠，玉米粒，有机花菜等材料，表面喷一层橄榄油。
烤箱220度烤20分钟。期间注意观察，由于烤箱内部有时受热不太均匀，可以烤到一半时把烤盘取出，换个方向重新放入烤箱。
开动啦～
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