三明治看着简单，实际要好吃方便吃，还是有些诀窍的。三明治从营养角度来说是搭配非常合理，很适合准备给小孩子早午餐或下午茶补充能量，一次性多做些，用保鲜膜包裹放冰箱，两三天没问题。本方法缘自法餐Club三明治的方法，只是把鸡胸肉&培根换成了火腿&午餐肉。
用料
| 吐司面包 | 一整条 |
| 午餐肉 | 一盒 |
| 火腿肉片 | 十片 |
| 西红柿 | 一个 |
| 芝士片 | 十片 |
| 生菜 | 十片 |
| 蛋黄酱或以蛋黄酱为基底的乳化酱如千岛酱、Ailio 酱 |
如何让三明治好吃到停不下来：火腿&午餐肉三明治作法详解的做法
火腿切薄片
推荐全世界最好的午餐肉SPAM，切薄片。
西红柿横切成薄片，横切。
生菜洗净，切成大致和吐司大小一样。用厨房纸巾吸干，尽量不要有水附着。
芝士片买切好的，省事。
关键步骤：吐司用抹了油的平底锅煎十秒，比直接使用口感脆，比用面包机烤一下要香且不扎口，整个口感香脆不干喉，这就是让你的三明治好吃到停不下来的决窍。
午餐肉也接着逐片煎一下。
火腿肉煎至有点焦黄。
每片吐司单面抹上蛋黄酱，单面。
开始叠三明治，第一片吐司有酱面朝上，先放餐肉片。
西红柿片
盖上第二片吐司，有酱的朝上，放生菜片。
火腿片比较大，叠一下有厚度才丰富口感。
盖上芝士片
最后一片吐司，有酱面朝下，盖上收尾。
用专门的面包刀对角切或对半切，可用细竹签穿透帮助定位。
用专门的面包刀切，才会保持三明治较好的形状。
保鲜膜包裹好，冷藏。
小贴士
特别适合家里有小朋友的上班族，一次做好，接下来好几天的早上都很轻松愉快了。
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